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(Poids net 400g)
conseil du Chef
incorporée à une nouvelle pâte à pain et après un long processus de préparation et de cuisson
transforme et conditionne les produits de la terre et plus précisément ceux de son potager breton à retrouver au sein de L’Alimentation
dans la tradition de sa pâtisserie-boulangerie conviviale
Le pain du Coin - Pain signature Poids:1 kg (Poids net 400g)Le pain du Coin, signature boulangre de Benoit Castel, joue autant sur les mots que sur la subtilit de ses saveurs. Le levain naturel de coing ainsi que son miel de fort caramlisent lgrement le pain une fois toast. Son lment phare est le sel de Salish, fum au bois d'aulne rouge dans l'Etat de Washington, donnant la mie sa couleur gris marron. Dgustez le pain du Coin avec un foie gras mi cuit, une confiture maison, un comt 18 mois d'affinage, une
US$ 70.00
US$ 24.00
US$ 10.00
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US$ 24.00
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