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Kürbishummus mit frittiertem Salbei
die ohne Fleisch und Fisch auskommt – und die man trotzdem schon kennt
Band 3 der kleinen gourmandise-Reihe widmet sich der Marone – Kulturgeschichte
traditionell hergestellt und in modernen Variationen mit heimischen Zutaten
Parvin Razavi ist Spitzenkochin mit persischen Wurzeln – und in ihrer Küche bekommt Gemüse den Raum
Supra Zora Klipp Kürbishummus mit frittiertem SalbeiTiko Tuskadze gewhrt bei Ars Vivendi einen tiefen Einblick in ihre Erinnerungen und ihre Liebe zur georgischen Heimat ber das Supra das Festessen, bei dem sich Familie, Freunde und Nachbarn um den Tisch versammeln und Trinksprche, Wein und Schale an Schale Essen teilen: Lavash Fladenbrote, kseberbackenes Khachapuri, gefllte Khinkali Teigtaschen, gegrillte Mtsvadi Fleischspiee, das Bohnengericht Lobio oder se Perogi Teigtaschen. Fr alle, die georgische
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