tournedos de surlonge AAA canadien (coupe baseball) avec bacon Poisson pané Pour un résultat encore plus

Pour un résultat encore plus croustillant

ou simplement l’apprécier telle quelle

👉 Provenance : 100 % canadienne

Voici quelques recommandations générales pour différentes cuissons :

tournedos de surlonge AAA canadien (coupe baseball) avec bacon Poisson pané Pour un résultat encore plusBote de 2 KG (9 x 200g) Le steak de surlonge "baseball cut" est une coupe de viande de buf provenant de la surlonge, qui est galement connue sous le nom de "striploin" ou "strip steak". La coupe "baseball cut" est nomme ainsi car elle est paisse et a une forme ronde, semblable la taille d'une balle de baseball. Ce steak est apprci pour sa tendret et son got savoureux. Il est bien persill, ce qui signifie qu'il contient de petites quantits de gras