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Il en résulte des arômes dominants de fruits rouges et une bouche ronde
dont la prise de mousse en bouteille est réalisée par la souche de levure qui a initié la fermentation alcoolique
mais toujours avec une belle matière
1er cru Extra Brut Blanc de Blancs
Le nez est agréable
Chateauneuf Du Pape L’Insolite - ROUGE - 2016 Conditionnement:Carton de 3 Bouteilles Il en résulte des arômesCOMPOSITION DE LA CUVEE Syrah 100 % AGE MOYEN DES VIGNES 43 ans TERROIR Sol silico argileux avec galets rouls, exposition Sud, terroir de Pied Redon et du Boucou. RECOLTE La rcolte, entirement manuelle, est suivie dun tri systmatique dans le vignoble. Le domaine est certifi en agriculture biologique. PRODUCTION 12 Hl VINIFICATION Traditionnelle avec un raflage en totalit. La vinification se droule en cuve inox thermo rgule (pic maximum 30C). Pendant