Rumpsteak Second cut verwandt mit Porterhouse und T-Bone

verwandt mit Porterhouse und T-Bone

Je Seite 2–3 Minuten scharf anbraten

deutliches Fett-Aroma

in der Pfanne mit anschließendem Ofengaren oder im Smoker

Kurz bei hoher Hitze anbraten und anschließend langsam auf den gewünschten Garpunkt bringen

Rumpsteak Second cut verwandt mit Porterhouse und T-BoneEin klassisches Rumpsteak aus dem hinteren Rinderrcken saftig, markant im Biss und mit ausgeprgter Muskelfaser. Besondere Eigenschaften: Die gute Marmorierung und die feine Fettabdeckung verleihen dem Steak ein intensives Aroma. Ideal fr kurze Garzeiten und den puren Steakgenuss. Zubereitungstipps: Je Seite 23 Minuten scharf anbraten, anschlieend kurz ruhen lassen. Die ideale Kerntemperatur fr medium liegt bei etwa 5257 C. Hergestellt aus