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Amertume 4/5 Acidité 2/5 Fruité 3/5 Torréfié 4/5 Longueur 4/5 Profil sensoriel officiel Valrhona
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il garantit une durabilité exceptionnelle tout en assurant une cuisson uniforme sans gonflements indésirables
mousses et bouchées apéritives
Apportez une touche de fantaisie à vos biscuits avec ce motif amusant et élégant
Potatowhip – 300 g Pochoirs Amertume 4/5 Acidité 2/5 FruitéProtine de pomme de terre en poudre 300 g Sosa Potatowhip de Sosa est un agent arant 100 % vgtal base de protine de pomme de terre, conu pour les professionnels de la ptisserie et de la gastronomie. Sa capacit fouetter, mulsionner et coaguler en fait une alternative idale au blanc duf ou lalbumine, tout en convenant aux rgimes vgtaliens et aux personnes allergiques aux protines de lait et de soja. Caractristiques principales Origine vgtale : driv de