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Il vino matura poi per diversi mesi sulle proprie fecce fini (sur lie) sempre in acciaio
ma anche per un potenziale di invecchiamento inaspettato per un bianco giovane
e che matura con pazienza per 18 mesi in botte grande
Monvigliero è celebre per il suo microclima unico e per i suoi terreni calcarei che donano al Nebbiolo un'eleganza quasi eterea
Il Muncagota si distingue per il suo profilo dritto
Arbois Poulsard 2023 | Château de Verreux Spumante Il vino matura poi perIl Poulsard (o Ploussard) il vitigno che meglio incarna la grazia dello Jura: un rosso dall'anima di rosato, capace di incantare per la sua trasparenza cromatica e la sua vivacit aromatica. Il Chteau de Verreux interpreta questa variet con una delicatezza quasi artigianale, puntando su una viticoltura pulita e una vinificazione che privilegia l'infusione rispetto all'estrazione forzata. In vigna, il lavoro votato al rispetto assoluto della
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