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Quelques gouttes éclaireront vos plats culinaires
macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve réfrigérée
La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire
Elevage en cuves durant 10 mois puis 7 mois en foudres
Œufs en Meurette
Secret de Lunès - Carignan Sémillon Quelques gouttes éclaireront vos platsVin Biologique CEPAGE 100% Carignan Noir en Gobelets VINIFICATION Vendanges manuelles. Egrappage. Fermentation alcoolique en cuve inox entre 20 et 25C pour prserver le fruit et la fracheur aromatique. Extraction par remontages. Fermentation levage en fts inox. DEGUSTATION Robe : rouge vif. Nez : expressif aux armes de fruits rouges (cerise) avec des nuances pices (poivre) et florales (violette). Bouche : fruite, avec une belle expression et des tanins
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