Picanha Tierno Bekende Chefs Bescherm je handen tijdens het

Bescherm je handen tijdens het koken met deze fijne gevoerde thermische handschoenen met siliconen grip

Wanneer het rookmot begint te smeulen haal je het waxinelichtje weg en zet je de cold smoke generator in je BBQ op een indirecte wijze

is het motto van de Japanners

groenten (ui)

Pitmaster X - Roel Westra

Picanha Tierno Bekende Chefs Bescherm je handen tijdens hetPicanha Tierno is in Nederland helaas vrij onbekend. Helaas, omdat dit een zeer mooi stuk vlees is voor op de bbq. In het Nederlandse wordt het ook wel staartstuk genoemd, omdat het afkomstig is van de platte bil net onder de staart. Picanha is waanzinnig populair in de Zuid Amerikaanse landen en is daar misschien wel het nummer 1 vlees voor op de bbq. De picanha heeft een vetlaag aan een kant welke het vlees beschermt en zorgt dat het uitermate mals